weergegeven: 1 - 4 van 4 artikelen

Recept: lauwwarme salade met bladgroenten, granen en rode bessen

Dit is een salade die alles in zich heeft waar ik van houd: verschillende consistenties (het zachte van de zoete aardappel en de crunchy bite van de rauwe paksoi), smaken (zoet van de aardappel, zuur van de bessen, zout van de miso door het granenmengsel) en kleur. Je maakt hem snel klaar als je alle …

Recept: gevulde paprika’s uit de oven

Ingrediënten (2 personen): 100 gram quinoa 2 paprika’s 2 middelgrote uien, gesnipperd  Half bakje (kastanje)champignons, in kleine stukjes gesneden 2 teentjes knoflook, zeer fijn gesneden 1/2 theelepel kurkuma 1/2 theelepel komijnpoeder 1/2 theelepel paprikapoeder Snuf chilipeper Verse zwarte peper Zout of kruidenzout naar smaak 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden 1 tomaat, in kleine stukjes gesneden …

Recept: lauwwarme salade met quinoa, zwarte bonen en mango

Deze heerlijke maaltijdsalade is ideaal in de zomer. Als lunch, diner, of om mee te nemen voor tijdens een picknick! ☀️ Plantaardig, zonder olie en lekker vol vezels 🌱 Ingrediënten (voor 3 personen) 100 gram quinoa 1 blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld 3 zoete aardappelen Klein blikje maïskorrels, uitgelekt en afgespoeld Klein handje gesneden …

Plantaardige buddha bowl

Een buddha bowl is een makkelijke manier om een gezonde en lekkere maaltijd te maken. Deze heb ik gemaakt met quinoa, gegrilde wortel, tomaat, komkommer, avocado, zoete aardappel, gegrilde tofu, zelfgemaakte hummus, koriander en broccolikiemen. 🌱 Je kunt zo’n heerlijke bowl simpelweg samenstellen door complexe koolhydraten (zilvervliesrijst, quinoa, parelgerst, gierst, bulgur of boekweit) te combineren …