Deze heerlijk knapperige rolletjes zijn super easy voor warme dagen. Je draait ze in een handomdraai in elkaar zonder oven of gasfornuis. Je kunt variëren met de groenten die je er in stopt en tofu eens afwisselen met tempé. De saus die we er bij maken vind ik persoonlijk om je vingers bij af te …

Ik ben dol op groenten en fruit, eet er wel een kilo per dag van. Afgezien van het feit dat ik het erg lekker vind, is het ook nog eens goed voor je gezondheid. Planten bevatten kostbare fytonutriënten, zoals onder andere bètacaroteen, lycopeen, flavonoïden en resveratrol. Daarnaast zitten er vitaminen, mineralen en vezels in. Hele …

Omdat aan kant en klare amandelpasta soms ingrediënten worden toegevoegd die ik liever niet wil (zoals bijvoorbeeld olie), maak ik mijn amandelpasta graag zelf. Het is een geduldklusje, bijna meditatief, maar uiteindelijk levert het een goddelijke pasta op! Je kunt hem gebruiken om op brood te smeren, om een saus mee te maken, of gewoon …

Het is al weer even geleden dat ik een artikel heb geplaatst over gewicht en de factoren die mogelijk een rol kunnen spelen bij overgewicht.  In eerdere artikelen over dit onderwerp besprak ik al zelfcompassie (mild zijn voor jezelf helpt om gezonde gewoontes vast te houden), consistentie (steeds weer terugkeren naar je gezonde gewoontes, ook …

Deze soep is echt een favoriet bij ons thuis. Een van de weinige soepjes die mijn zoon al van kleins af aan eet. Omdat hij zo groen is door de spinazie die er in gaat noemen wij hem thuis simpelweg “groene soep”. Je kunt hem warm eten, maar ook prima koud. Heerlijk bij warm weer! …