Arts voor integrale geneeskunde en leefstijl
Ter afwisseling van de havermout– of boekweitpap eet ik regelmatig pap van amaranth. Amaranth is een pseudo graan: het is niet echt een graan, maar wordt wel zo gebruikt, en heeft vergelijkbare eigenschappen. Het bevat veel vezels, eiwit en voedingsstoffen zoals magnesium en ijzer. Het is rijk aan antioxidanten en kan helpen chronische ontsteking te …
Nu de zomer weer in aantocht is heb ik steeds vaker zin in een koud ontbijtje. Smoothies, sojayoghurt met fruit en allerlei toppings, en deze heerlijke overnight geweekte zelfgemaakte müesli. In Duitsland noemen ze dit Bircher müesli. Ik heb er natuurlijk mijn eigen gezonde, plantaardige versie van ontwikkeld in de loop van de tijd en …
Deze bowl maak ik in de zomer graag als ontbijt. Heerlijk romig, echt smullen! Je moet er even aan denken om de avond van tevoren de boekweit en cashewnoten te weken te zetten, maar ik beloof je, als je daar aan denkt heb je de volgende dag een hemels ontbijtje. De courgette proef je niet, …
Omdat aan kant en klare amandelpasta soms ingrediënten worden toegevoegd die ik liever niet wil (zoals bijvoorbeeld olie), maak ik mijn amandelpasta graag zelf. Het is een geduldklusje, bijna meditatief, maar uiteindelijk levert het een goddelijke pasta op! Je kunt hem gebruiken om op brood te smeren, om een saus mee te maken, of gewoon …
Ik ben de laatste tijd dol op de combi van rode biet en cacao. Rode biet is erg gezond, het bevat veel nitraat, wat goed is voor je bloedvaten. Ook kan het helpen bij je performance als je gaat sporten. Deze bowl is snel te maken en heerlijk met verschillende toppings. Eet een bowl langzaam, …
Deze pap is een lekkere afwisseling voor de standaard havermoutpap. Quinoa bevat veel vezels en antioxidanten en is goed voor de gezondheid van hart en bloedvaten. Ingredienten: (per persoon) 3 eetlepels havermout 3 eetlepels quinoa 250 ml plantaardige melk (ik gebruik ongezoete sojamelk) 1 banaan 1 theelepel citroenpulp Kaneel Bereiding: Doe de havervlokken en quinoa …
Deze pap eten wij graag ter afwisseling van de havermout ’s ochtends. Quinoa lijkt op graan, maar is eigenlijk het zaad van een plant die oorspronkelijk in Zuid-Amerika voorkomt. Het is glutenvrij en is een goede bron van eiwit, vezels, foliumzuur, ijzer en magnesium. Ook bevat het quercetine, dat ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Ingrediënten (per persoon) …
Dit gerecht is echt een van onze favorieten in de winter! Een heerlijk warm ontbijt dat je simpel maakt met een restje rijst. Ik kook vaak ’s avonds wat meer rijst, zodat we de volgende dag deze heerlijke rijstepap kunnen maken. Maar als dessert of tussendoortje is hij ook heerlijk! Ingrediënten (3 personen) Rijstepap 300 …
In de winter vinden wij het heerlijk om warme ontbijtjes te eten. Haver blijft wel onze favoriet en deze gebakken havermout is heerlijk ter afwisseling van de basis havermoutpap. Heerlijk op een luie weekenddag! Je kunt de ingrediënten ook ’s avonds voorbereiden. Voeg de volgende ochtend de bessen toe en zet in de oven. Zo …
Deze pudding is super simpel te maken en echt een feestje om op te eten! Je kunt hem als dessert eten, maar ook als tussendoortje, of zelfs als ontbijt is hij heerlijk! Hij bevat lekker veel vezels door de zoete aardappel en je draait hem zo in elkaar als je, zoals ik, altijd gebakken zoete …