Arts voor integrale geneeskunde en leefstijl
De laatste tijd grijp ik iets te vaak naar mijn zin naar bewerkte producten. Ken je dat? Moe, geen zin in te koken, donker en druilerig weer… Dat je dan ineens al je goede gewoontes aan de kant schuift en een ongezonde maaltijd bestelt? Of naar de patatzaak rijdt voordat je het goed en wel …
Kikkererwten hebben veel mooie effecten op de gezondheid. Ze bevatten veel vezels (goed voor het microbioom!), hebben een lage glycaemische index (ze houden de bloedsuikerspiegel in balans) en bevatten belangrijke mineralen zoals magnesium, calcium en ijzer. Je kent ze waarschijnlijk het beste van de heerlijke hummus die je er mee kunt maken, maar je kunt …
Deze heerlijk knapperige rolletjes zijn super easy voor warme dagen. Je draait ze in een handomdraai in elkaar zonder oven of gasfornuis. Je kunt variëren met de groenten die je er in stopt en tofu eens afwisselen met tempé. De saus die we er bij maken vind ik persoonlijk om je vingers bij af te …
Mijn vriend is dol op appeltaart, maar helaas zitten de meeste appeltaartjes vol met toegevoegde suikers, boter en witte bloem. Dat kan ook anders! Deze appeltaart is geheel plantaardig, super gezond en ook nog eens erg lekker. Heerlijk om te serveren op een verjaardag, als traktatie op je werk, of gewoon van te genieten als …
Ken je silken tofu? Het is een zijdezachte tofuroom, waar je prima sauzen mee kunt maken. Ik koop hem bij Ekoplaza. Laatst had ik wat over na het maken van m’n favoriete saus voor over een spinaziesalade (het recept plaats ik binnenkort!). Ik had wel eens gelezen dat je er ook desserts mee kan maken. …
Voor diegenen die mijn stories volgen op m’n social media kanalen is dit recept geen verrassing. Jullie zagen me meerdere pogingen doen om de perfecte brownies te creëren, en ik mag wel zeggen dat dat is gelukt! Deze brownies zijn lekker smeuïg, hebben wat mij betreft precies de juiste chocoladesmaak en zijn uiteraard onbewerkt, plantaardig …
Ik ben de laatste tijd dol op de combi van rode biet en cacao. Rode biet is erg gezond, het bevat veel nitraat, wat goed is voor je bloedvaten. Ook kan het helpen bij je performance als je gaat sporten. Deze bowl is snel te maken en heerlijk met verschillende toppings. Eet een bowl langzaam, …
Herken je dat? Dat je na het eten van een snack al heel snel nog meer trek hebt? Vaak komt dat doordat je snack “snelle suikers” bevat, koolhydraten die snel worden opgenomen in je bloed, zoals witte bloem en toegevoegde suikers. Met deze heerlijke dadelballetjes is dat verleden tijd! De combinatie van dadels en noten …
Toen ik deze cake afgelopen weekend in mijn stories op mijn social media kanalen deelde vroegen mijn volgers me massaal om het recept, leuk! Deze cake is uiteraard geheel plantaardig en suikervrij, en bevat geen olie. Ik verstop graag groenten in m’n baksels, voor extra vezels en de kracht van planten. Wortels bevatten veel bètacaroteen, …
Zoals je regelmatig in mijn stories op social media kunt zien houden wij erg van borrelen als maaltijd. We maken graag verschillende plantaardige spreads, met rauwkost en volkoren brood of crackers. Met een goed gevulde soep er bij is dat een prima gebalanceerd diner. “Hapjeseten” noemde mijn zoon het vroeger toen hij nog klein was. …