weergegeven: 1 - 10 van 20 artikelen

Recept: heerlijk snelle muhammara!

Muhammara is een spread uit het Midden-Oosten, die oorspronkelijk gemaakt wordt met paprika’s die je langzaam gaart in de oven en granaatappelstroop. Heerlijk, maar vaak erg bewerkelijk. Daarom heb ik deze snelle versie voor je ontwikkeld, die in een handomdraai op tafel staat. Zonder iets van de heerlijke smaak te verliezen! Je kunt hem op …

Recept: appel-pompoen muffins

Deze muffins eten wij graag in het najaar, wanneer pompoenen weer volop verkrijgbaar zijn. Pompoen bevat veel bètacaroteen, een stof die je wel kunt gebruiken voor je weerstand zo richting de winter! Deze muffins zijn uiteraard geheel plantaardig, bevatten geen olie en suiker, en zijn heerlijk als snack of ontbijt. Ingrediënten 180 gram havermeel (havermout …

Recept: chia-pompoenpudding

Deze herfstpudding serveer ik graag als dessert als er vrienden komen, maar je kunt hem ook als tussendoortje eten! Chiazaden bevatten net als lijnzaad veel ALA, een omega-3 vetzuur, en pompoen bevat oa veel bètacaroteen. Stoffen die we in aanloop naar de winter wel kunnen gebruiken voor onze weerstand! Ingrediënten (3-4 personen) 8 eetlepels chiazaden …

Recept: gebakken tempeh

Tempeh, gefermenteerde soja, is erg goed voor je microbioom (je darmflora). Het heeft een bijzondere smaak, waar je van moet houden. Ik ben er zelf dol op! Deze gebakken tempeh blokjes vind ik heerlijk over een pasta, in een buddha bowl, of gewoon als snack. Om tempeh wat minder sterk van smaak te maken kun …

Recept: snelle, maar heerlijke doperwten spread

Ik ben normaliter een enorme “prepper”. Ik plan mijn maaltijden voor een paar dagen vooruit, zodat ik het mezelf gemakkelijk maak om gezond (en lekker!) te eten. Maar deze week merkte ik dat ik ineens zin had om te experimenteren met nieuwe smaken en gerechten. Ik blijf fan van snel en gemakkelijk, zeker met dit …