Met een gezonde leefstijl optimaal in je kracht!
Dit is een heerlijke maaltijdsoep, voor lunch of avondeten. Door de quinoa rijk aan eiwitten, foliumzuur, magnesium en ijzer. Pompoen bevat veel bètacaroteen, wat we goed kunnen gebruiken voor onze weerstand. En deze soep is ook nog eens erg lekker! Ingrediënten (4-6 personen) 2 uien, gesnipperd 3 tenen knoflook, fijngesneden 1/2 theelepel gemalen chilipeper 1 …
Deze pap is een lekkere afwisseling voor de standaard havermoutpap. Quinoa bevat veel vezels en antioxidanten en is goed voor de gezondheid van hart en bloedvaten. Ingredienten: (per persoon) 3 eetlepels havermout 3 eetlepels quinoa 250 ml plantaardige melk (ik gebruik ongezoete sojamelk) 1 banaan 1 theelepel citroenpulp Kaneel Bereiding: Doe de havervlokken en quinoa …
Deze pap eten wij graag ter afwisseling van de havermout ’s ochtends. Quinoa lijkt op graan, maar is eigenlijk het zaad van een plant die oorspronkelijk in Zuid-Amerika voorkomt. Het is glutenvrij en is een goede bron van eiwit, vezels, foliumzuur, ijzer en magnesium. Ook bevat het quercetine, dat ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Ingrediënten (per persoon) …
Dit is een salade die alles in zich heeft waar ik van houd: verschillende consistenties (het zachte van de zoete aardappel en de crunchy bite van de rauwe paksoi), smaken (zoet van de aardappel, zuur van de bessen, zout van de miso door het granenmengsel) en kleur. Je maakt hem snel klaar als je alle …
Gevulde paprika’s kunnen wij altijd wel eten, in verschillende varianten. Dit is onze favoriete versie, dus die wil ik graag met jullie delen! De paprika’s zijn gevuld met een heerlijk kruidig mengsel van quinoa en champignons en zijn in een half uurtje klaar in de oven. Ingrediënten (2 personen): 100 gram quinoa 2 paprika’s 2 …
Deze heerlijke maaltijdsalade is ideaal in de zomer. Als lunch, diner, of om mee te nemen voor tijdens een picknick! ☀️ Plantaardig, zonder olie en lekker vol vezels 🌱 Ingrediënten (voor 3 personen) 100 gram quinoa 1 blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld 3 zoete aardappelen Klein blikje maïskorrels, uitgelekt en afgespoeld Klein handje gesneden …
Een buddha bowl is een makkelijke manier om een gezonde en lekkere maaltijd te maken. Deze heb ik gemaakt met quinoa, gegrilde wortel, tomaat, komkommer, avocado, zoete aardappel, gegrilde tofu, zelfgemaakte hummus, koriander en broccolikiemen. 🌱 Je kunt zo’n heerlijke bowl simpelweg samenstellen door complexe koolhydraten (zilvervliesrijst, quinoa, parelgerst, gierst, bulgur of boekweit) te combineren …