Met een gezonde leefstijl optimaal in je kracht!
Toen ik volledig plantaardig ging eten in verband met een chronische hartziekte was ik ook direct geïnteresseerd in hoe ik dat zo gezond mogelijk kon doen. Voornamelijk onbewerkt, met weinig tot geen olie, zo veel mogelijk verschillende planten in de week, en eten volgens de kleuren van de regenboog, voor zo veel mogelijk antioxidanten. Ik …
Sinds een paar maanden maak ik m’n eigen waterkefir en wat ben ik daar enthousiast over! Kefir is een gefermenteerde drank die goed is voor je microbioom en die je super easy zelf kunt maken. Je hebt er kefirkorrels voor nodig en wat simpele attributen die je bij je lokale Blokker of Marskramer kunt vinden. …
Een nieuwe favoriet bij ons in huis, deze heel gemakkelijk te maken pizza’s. Je maakt ze met volkoren pita broodjes en kunt ze beleggen met toppings naar keuze. De standaard tomatensaus is natuurlijk heerlijk, maar probeer ook eens mijn variant met zelfgemaakte hummus, artisjok en citroenrasp? Of die met nectarine en basilicum? Zo maak je …
En toen was het ineens barbecue weer in september… Heerlijk, even nazomeren! En aangezien ik me vanochtend ineens realiseerde me dat ik mijn BBQ recepten nog nooit met jullie heb gedeeld is dit er de perfecte dag voor! Dit gezonde gerecht maakte ik tijdens een BBQ ter ere van de reünie van mijn middelbare school …
Wat ik doe bij een verkoudheid! Laatst kwam ik terug van een paar dagen in Barcelona en was ik voor het eerst in tijden weer eens verkouden. Een combinatie van korte nachten, een paar dagen meer junkfood eten, vliegen en toch een beetje reisstress… Ik ben sinds ik zo goed op een gezonde leefstijl let, …
Ter afwisseling van de havermout– of boekweitpap eet ik regelmatig pap van amaranth. Amaranth is een pseudo graan: het is niet echt een graan, maar wordt wel zo gebruikt, en heeft vergelijkbare eigenschappen. Het bevat veel vezels, eiwit en voedingsstoffen zoals magnesium en ijzer. Het is rijk aan antioxidanten en kan helpen chronische ontsteking te …
Accepteer jij je lichaam onvoorwaardelijk? Onlangs had ik een prachtig gesprek met een dierbare vriendin. Over ons ouder wordende lichaam, waar langzaamaan van alles aan begint te mankeren. Wat meer buikvet, borsten die niet meer zo pront vooruit kijken, vlekjes op je handen, en waar komen ineens die rimpels naast je knieën vandaan??? We konden …
Ik was vroeger altijd dol op tiramisu. Alleen, wat een caloriebom is dat watertandende toetje! Ik moest dus op zoek naar een gezondere versie en ik mag wel zeggen dat dat goed is gelukt. Deze geheel plantaardige en gezonde glaasjes met chocolade tiramisu maakte ik laatst voor mijn eetclub dames, in het kader van een …
Laatst dronk ik koffie met een vriendin, die jaloers keek naar mijn heerlijke latte, terwijl ze zelf een gembertheetje had besteld. Niets mis met gemberthee natuurlijk, maar het viel me op dat ze steeds terugkwam op mijn lekkere koffie. Toen ik doorvroeg bleek dat ze zich schuldig voelde over het drinken van koffie omdat ze …
Laatst deelde ik het recept voor een Italiaanse farinata, de kikkererwten pannenkoek die ik had ontdekt toen ik aan het hiken was in Cinque Terre, en die ik in de oven schoof toen m’n maandelijkse eetclub dames bij me kwamen eten. Ik maakte er toen een Italiaanse avond van, met caponata, bruschetta, zelfgemaakte mini pizza’s …