Dokter Valentine Een gezond alternatief voor scrambled eggs, dat zeer gemakkelijk te maken is. Heerlijk als ontbijt, maar soms maak ik dit ook als lunch of avondeten. Love “all day breakfast”!
Ingrediënten:
Tofu, 100-150 gram per persoon
Peper, zout
Kurkuma
Knoflookpoeder
Komijnpoeder
Paprikapoeder
Bereiding:
Laat de tofu uitlekken en doe hem in een kom. Verkruimel de tofu met je handen en voeg daarna de kruiden toe. Meng goed met een lepel. Bak dit mengsel op in een koekenpan. Voeg steeds een klein beetje water toe als het aanbakt. Geen olie nodig!
Serveer deze scramble met gebakken groenten, hotsauce, kiemen en bieslook. Eet smakelijk!
