Met een gezonde leefstijl optimaal in je kracht!
Een gezond alternatief voor scrambled eggs, dat zeer gemakkelijk te maken is. Heerlijk als ontbijt, maar soms maak ik dit ook als lunch of avondeten. Love “all day breakfast”! Ingrediënten: Tofu, 100-150 gram per persoon Peper, zout Kurkuma Knoflookpoeder Komijnpoeder Paprikapoeder Bereiding: Laat de tofu uitlekken en doe hem in een kom. Verkruimel de tofu …
Ik ben normaliter een enorme “prepper”. Ik plan mijn maaltijden voor een paar dagen vooruit, zodat ik het mezelf gemakkelijk maak om gezond (en lekker!) te eten. Maar deze week merkte ik dat ik ineens zin had om te experimenteren met nieuwe smaken en gerechten. Ik blijf fan van snel en gemakkelijk, zeker met dit …
Soms heb je weinig tijd en wil je even snel een gezonde soep klaar hebben zodat je niet gaat snaaien voor de maaltijd. Deze tomatensoep is super snel, simpel, lekker en geheel plantaardig. Wat wil je nog meer! Ingrediënten 2 uien, gesnipperd 2 tenen knoflook, gesneden Fles biologische gepureerde tomaten (passata) van 690 gram (handig …
Deze “stir fry” draai je lekker snel in elkaar en is heerlijk voor het hele gezin! Snijbiet is momenteel in het seizoen en heel gemakkelijk om in je moestuin te hebben. Een bak op het balkon werkt ook! Snijbiet zit vol met antioxidanten en is een goede bron van oa vitamine K. Je hoeft snijbiet …
Deze heerlijke maaltijdsalade is ideaal in de zomer. Als lunch, diner, of om mee te nemen voor tijdens een picknick! ☀️ Plantaardig, zonder olie en lekker vol vezels 🌱 Ingrediënten (voor 3 personen) 100 gram quinoa 1 blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld 3 zoete aardappelen Klein blikje maïskorrels, uitgelekt en afgespoeld Klein handje gesneden …
Ik vind pasta met marinarasaus heerlijk, maar vond het vroeger altijd te veel werk om deze tomatensaus te maken. Deze versie is snel klaar, volledig plantaardig en gezond, en ook nog om je vingers bij af te likken! Je kunt hem gebruiken voor over pasta, maar ook over een (zoete) aardappel in de schil, of …
Nasi is een heerlijk toegankelijk gerecht om te veganisen. Bovendien een goede manier om veel groenten binnen te krijgen. Deze nasi staat in een handomdraai op tafel! Ingrediënten (voor 3 porties): 1 ui 2 tenen knoflook 1 winterwortel 2 stengels bleekselderij 2 bosuitjes 1 snackpaprika Halve witte kool 150 gram volkoren rijst 2 theelepels …
Deze tortilla’s zijn gemakkelijk te maken en super gezond. Linzen bevatten weinig verzadigd vet en veel vezels, en zijn een goede bron van eiwitten, vitaminen en mineralen. 🌱 Ingrediënten (voor 4 tortilla’s) 100 gram rode linzen, goed gewassen 250 ml water Zout, verse zwarte peper 1/2 theelepel kurkuma 🌱 Bereiding Doe de linzen in een …
Basis hummus recept! Deze hummus kun je als dip gebruiken met wat rauwkost, over groenten gieten (maak hem dan wat dunner), bij een buddha bowl eten of op een gebakken aardappel in de schil doen. Of natuurlijk op een cracker of volkoren boterham eten! Ingrediënten (voor ongeveer 6x broodbeleg) 1 blik of pot gekookte …
Behalve lekker is soep ook nog eens goed voor de gezondheid! Groentesoep maakt het gemakkelijker om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen en blijkt ook nog eens zo te vullen dat je tijdens de maaltijd die er direct op volgt minder calorieën binnen krijgt. 🌱 Bij een onderzoek waarbij 60 mannen en vrouwen met …