Met een gezonde leefstijl optimaal in je kracht!
Deze pap eten wij graag ter afwisseling van de havermout ’s ochtends. Quinoa lijkt op graan, maar is eigenlijk het zaad van een plant die oorspronkelijk in Zuid-Amerika voorkomt. Het is glutenvrij en is een goede bron van eiwit, vezels, foliumzuur, ijzer en magnesium. Ook bevat het quercetine, dat ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Ingrediënten (per persoon) …
Om een gezond gewicht te bereiken en behouden blijkt consistentie een belangrijke factor. Steeds weer terugkeren naar die gewoontes die helpen om gewicht te verliezen, zoals gezonde voeding, beweging, iets doen aan stress en slapen. Gewoontes waar ik in deze serie later nog op terug zal komen. Een onderzoek in Obesity toonde aan dat rustig …
Dit gerecht maakte ik uit het boek van Anne van “Mam wil je dit vaker maken”. Een prachtig kookboek met de favoriete plantaardige gerechten van haar 4 kinderen. Gemakkelijk te maken en ontzettend leuk geïllustreerd! Ik kook niet vaak met jackfruit, dus dit gerecht wilde ik meteen proberen. Jackfruit wordt vaak gebruikt als vleesvervanger, om …
Zoals je regelmatig in mijn stories op social media kunt zien houden wij erg van borrelen als maaltijd. We maken graag verschillende plantaardige spreads, met rauwkost en volkoren brood of crackers. Met een goed gevulde soep er bij is dat een prima gebalanceerd diner. “Hapjeseten” noemde mijn zoon het vroeger toen hij nog klein was. …
In een eerder artikel schreef ik al eens waar je vitamine D voor nodig hebt, hoe een tekort aan deze vitamine zich uit en hoeveel vitamine D je zou moeten nemen voor een optimale gezondheid. Hier deel 2, met antwoorden op de vragen die jullie toen hadden! Maak ik vitamine D aan door onder de …
Voor dit artikel werkte ik samen met Eline Beumer, plantaardig voedingsdeskundige. We krijgen allebei regelmatig de vraag of vleesvervangers nou gezond zijn en welke je het beste kunt gebruiken. Daarom zochten we het voor je uit! Nederland is binnen Europa koploper op het gebied van vleesvervangers, zo bleek vorig jaar uit een onderzoek dat in …
Dit gerecht is echt een van onze favorieten in de winter! Een heerlijk warm ontbijt dat je simpel maakt met een restje rijst. Ik kook vaak ’s avonds wat meer rijst, zodat we de volgende dag deze heerlijke rijstepap kunnen maken. Maar als dessert of tussendoortje is hij ook heerlijk! Ingrediënten (3 personen) Rijstepap 300 …
Weer een heerlijk verwarmend gerecht voor de koude dagen. Door de shiitake champignons nog eens extra goed voor je weerstand! Ingrediënten (3 personen) 2 uien, gesnipperd 4 tenen knoflook, gesnipperd 1 bakje shii-take champignons van 100 gram, in stukken gesneden 1/2 theelepel kurkumapoeder 1/2 theelepel gedroogde tijm 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn 1 blik tomatenblokjes 1 …
Een hoog cholesterol is een bekende risicofactor voor hart-en vaatziekten. Het lichaam heeft cholesterol nodig, voor de aanmaak van hormonen, galzouten en oa vitamine D. Maar kan dit prima zelf maken! Doordat we er tegenwoordig steeds meer van binnen krijgen via onze voeding, hebben we er vaak te veel van. Dit overschot wordt opgeslagen in …
Onlangs waren mijn vriend en ik, op doorreis naar het zuiden, weer eens een dag in mijn favoriete stad, Parijs. Parijs heeft nog steeds een warm plekje in mijn hart, sinds ik er jaren geleden 3 jaar heb gewoond en gestudeerd. De prachtige gebouwen, leuke winkeltjes, geweldig bio cosmetica winkels, Franse brasseries en chique warenhuizen. …