weergegeven: 1 - 10 van 11 artikelen

Het verband tussen vlees en hart- en vaatziekten

Onlangs verscheen er een uitgebreid overzichtsartikel over het effect van rood en bewerkt vlees op het hart. De onderzoekers bekeken 13 artikelen die vleesconsumptie vergeleken met het optreden van zogenaamde ischemische hartziekten (aandoeningen waarbij de hartspier te weinig zuurstof krijgt, zoals een hartinfarct). In totaal werden in deze onderzoeken samen 1,4 miljoen volwassenen onderzocht. Elke …

Recept: scrambled tofu

Een gezond alternatief voor scrambled eggs, dat zeer gemakkelijk te maken is. Heerlijk als ontbijt, maar soms maak ik dit ook als lunch of avondeten. Love “all day breakfast”! Ingrediënten: Tofu, 100-150 gram per persoon  Peper, zout Kurkuma Knoflookpoeder Komijnpoeder Paprikapoeder  Bereiding: Laat de tofu uitlekken en doe hem in een kom. Verkruimel de tofu …

Dankbaarheid en je gezondheid

Jaren geleden adviseerde Oprah Winfrey het al: houd een “gratitude journal” bij, een dagboekje met dingen waar je dankbaar voor bent, voor een groter geluksgevoel. Zij schreef iedere dag 3 tot 5 dingen op waar ze blij van werd en merkte dat ze er gelukkiger van werd. Elke dag even stilstaan bij dingen waar je …

Recept: snelle, maar heerlijke doperwten spread

Ik ben normaliter een enorme “prepper”. Ik plan mijn maaltijden voor een paar dagen vooruit, zodat ik het mezelf gemakkelijk maak om gezond (en lekker!) te eten. Maar deze week merkte ik dat ik ineens zin had om te experimenteren met nieuwe smaken en gerechten. Ik blijf fan van snel en gemakkelijk, zeker met dit …

Ondergewicht bij een plantaardig eetpatroon

Ik kreeg recent een aantal vragen van mensen die plantaardig eten en moeite hebben om op gewicht te blijven. In mijn tijd als bedrijfsarts van de KLM Asian Crew (Aziatische cabinebemanning) kreeg ik deze vraag ook regelmatig. Vooral Japanse vrouwen waren vaak te licht. In combinatie met het zware werk als stewardess kregen zij echt …

Recept: gezonde appeltaart!

Deze appeltaart is een heerlijk en gezond alternatief voor de klassieke appeltaart. Hij bevat geen suiker (maar is wel lekker zoet door het fruit; gebruik dus een zoete appelsoort en een super rijpe banaan!) en is uiteraard volledig plantaardig. Ik gebruik gemalen gierst in dit recept, wat een hartige bite geeft aan de taart. Het …

Intermittent fasting

Vasten is de laatste jaren steeds populairder geworden. En terecht, want het heeft veel gezondheidsvoordelen! Een aantal voordelen op een rij: het helpt bij de vetverbranding en daarmee bij gewichtsverlies;  het verlaagt je insulinespiegel en vermindert bloedsuikerschommelingen en trek in snelle suikers; het verlaagt het risico op verschillende vormen van kanker, helpt de behandeling tegen …