Met een gezonde leefstijl optimaal in je kracht!
Zoals ik vaak in mijn stories op m’n sociale media kanalen laat zien eet ik regelmatig een beetje rauwe zuurkool bij mijn eten, omdat dat zo goed is voor het microbioom. Een klein schaaltje naast je bord is al voldoende om van de gezonde effecten van deze gefermenteerde kool te profiteren. Omdat rauwe zuurkool niet …
De laatste tijd grijp ik iets te vaak naar mijn zin naar bewerkte producten. Ken je dat? Moe, geen zin in te koken, donker en druilerig weer… Dat je dan ineens al je goede gewoontes aan de kant schuift en een ongezonde maaltijd bestelt? Of naar de patatzaak rijdt voordat je het goed en wel …
Kaasfondue vond ik altijd een feestelijk gerecht voor rond de feestdagen. Het enige nadeel was wel dat ik na het eten van kaasfondue altijd zo’n naar vol gevoel had, en vaak zelfs urenlang buikpijn. Sinds ik plantaardig eet gebruik ik natuurlijk geen kaas meer, dus kaasfondue was uitgesloten, dacht ik. Totdat ik vorig jaar ontdekte …
Wist je dat ik echt een soepliefhebber ben? Ik heb altijd wel een soep staan, waarvan ik voorafgaand aan m’n lunch en diner een kop eet. Een mooie manier om veel verschillende groenten binnen te krijgen. Bovendien laat onderzoek zien dat je door die kop soep voor de maaltijd beduidend minder calorieën binnen krijgt tijdens …
Chili kan ik altijd wel eten, maar vind ik net wat lekkerder wanneer het weer kouder wordt. Voor mij is het echt een herfstgerecht, dat in deze tijd elke week wel een keer op tafel staat. Zo maak je een gezonde chili, uiteraard sin carne: Ingrediënten (voor 2-3 personen) 2 uien 2 tenen knoflook 150 …
Wat een herfstweer is het ineens! Al mis ik de zomer, ik kan me ook verheugen op de dingen die typisch zijn voor de herfst, zoals lange wandelingen maken door kleurrijke bossen, kastanjes rapen en poffen (of er kastanjesoep van maken, ook heerlijk!), onder een dekentje op de bank kruipen, kaarsjes aan en een goed …
Ik lijk de laatste tijd wel verslaafd aan gember. Ken je dat? In de thee, om los op te knabbelen, door de curry en dus ook door deze soep. Ik vind niet alleen de smaak heerlijk, maar ben ook enthousiast over de mooie effecten van gember op de gezondheid. Het heeft een antioxidant werking, remt …
Nu de zomer langzaamaan op zijn einde loopt probeer ik het zomergevoel vaak nog even vast te houden met de gerechten die ik maak. Smoothies, salades, koude soepen; heerlijk om nog even terug te denken aan de mooie zomer die achter ons ligt. Deze pasta geeft me ook dat zomergevoel, al is het alleen maar …
Kikkererwten hebben veel mooie effecten op de gezondheid. Ze bevatten veel vezels (goed voor het microbioom!), hebben een lage glycaemische index (ze houden de bloedsuikerspiegel in balans) en bevatten belangrijke mineralen zoals magnesium, calcium en ijzer. Je kent ze waarschijnlijk het beste van de heerlijke hummus die je er mee kunt maken, maar je kunt …
Er komen deze week nog een paar mooie dagen aan, zo begin september. Heerlijk vind ik het dan om het zomergevoel vast te houden met echt zomerse gerechten, zoals deze gazpacho. Zoals jullie weten houd ik van simpele gerechten die zo op tafel staan en deze gazpacho valt zeker in die categorie! Lekker als voorgerecht, …