Dokter Valentine Hoe ik chaga ontdekte
Jaren geleden kwam ik voor het eerst in aanraking met chaga thee in een klein koffietentje midden in Amsterdam, waar ze wel meer bijzondere producten verkochten. De thee stond op een kookplaatje te trekken en de eigenaar vertelde enthousiast over de mooie effecten van de paddenstoel. De thee had een diep bruine kleur en smaakte aards, zoals je van een paddenstoel zou verwachten. Mijn interesse was gewekt!
Na die eerste keer proeven ben ik jarenlang niet in aanraking geweest met chaga, totdat we een paar jaar geleden in Finland midden in de winter een prachtige sneeuwschoenwandeling in de natuur maakten. Gids Adam vertelde uitgebreid over de geneeskrachtige planten die we onderweg zagen en hun toepassing. Zo ook de chaga paddenstoel, waar zijn moeder vroeger al thee van trok wanneer hij verkouden was.
Is chaga echt zo gezond?
Toen we thuis waren ben ik eens de literatuur ingedoken om te zien of de gezondheidseffecten die aan chaga worden toegeschreven ook echt bewezen zijn. En hoewel er geen grote dubbelblinde studies gedaan zijn naar chaga laten kleine onderzoeken wel veelbelovende effecten zien! Zo zou chaga (LDL-) cholesterol– en bloedsuikerwaarden kunnen verlagen, een ontstekingsremmende en antioxidatieve werking hebben, het immuunsysteem kunnen versterken en zelfs tumorgroei kunnen vertragen. Chaga bevat veel antioxidanten, is rijk aan vitamines en mineralen, en kan een mooie aanvulling zijn op een gezonde leefstijl.
Chaga paddenstoelen groeien aan berkenbomen op het noordelijk halfrond. Ze zijn donkerbruin tot zwart van buiten en diep oranje van binnen.
Hoe gebruik je chaga?
Je kunt de hele paddenstoel (gedroogd), of vermalen chaga gebruiken om thee van te zetten, of het extract gebruiken voor in smoothies, lattes en baksels, zoals bijvoorbeeld muffins. Zoals voor alles geldt ook hier: “don’t overdo it”. Ga niet meteen overal chaga doorheen doen, maar begin eens met een kopje per dag. Chaga is geen vervanging voor reguliere behandelingen en je kunt het ook niet in plaats van een gezond voedingspatroon gebruiken. Let op wanneer je medicatie gebruikt voor diabetes, aangezien chaga je bloedsuikerspiegel zou kunnen verlagen. Stop met chaga gebruik een paar dagen voordat je een operatie moet ondergaan, in verband met het mogelijke effect op de bloedstolling. Er is te weinig onderzoek gedaan naar het gebruik van chaga tijdens de zwangerschap en borstvoeding. Maar buiten deze condities kun je je gezonde voeding prima aanvullen met een product als chaga!
Gebruik jij wel eens chaga? Leuk als je me via mijn Instagram kanaal laat weten hoe jij deze mooie paddenstoel gebruikt en welke effecten je ervan ervaart!
Literatuur:
L. Liang, Z. Zhang, W. Sun and Y. Wang, “Effect of the Inonotus Obliquus Polysaccharides on Blood Lipid Metabolism and Oxidative Stress of Rats Fed High-Fat Diet In Vivo,” 2009 2nd International Conference on Biomedical Engineering and Informatics, 2009, pp. 1-4,
Balandaykin ME, Zmitrovich IV. Review on Chaga Medicinal Mushroom, Inonotus obliquus (Higher Basidiomycetes): Realm of Medicinal Applications and Approaches on Estimating its Resource Potential. Int J Med Mushrooms. 2015;17(2):95-104.
Arata S, Watanabe J, Maeda M, Yamamoto M, Matsuhashi H, Mochizuki M, Kagami N, Honda K, Inagaki M. Continuous intake of the Chaga mushroom (Inonotus obliquus) aqueous extract suppresses cancer progression and maintains body temperature in mice. Heliyon. 2016 May 12;2(5):e00111.
Duru KC, Kovaleva EG, Danilova IG, van der Bijl P. The pharmacological potential and possible molecular mechanisms of action of Inonotus obliquus from preclinical studies. Phytother Res. 2019 Aug;33(8):1966-1980.
Lu Y, Jia Y, Xue Z, Li N, Liu J, Chen H. Recent Developments in Inonotus obliquus (Chaga mushroom) Polysaccharides: Isolation, Structural Characteristics, Biological Activities and Application. Polymers (Basel). 2021 Apr 29;13(9):1441.
