Arts voor integrale geneeskunde en leefstijl
Ter inspiratie deel ik regelmatig een “wat ik eet op een dag” op mijn sociale media kanalen. Waarbij ik wel opmerk dat elke dag anders is. Ik wissel veel af en probeer zo veel mogelijk verschillende planten in een week te eten. Als je wilt weten waarom: kijk dan nog maar eens bij mijn artikel …
Als je begint met plantaardig eten, of je dat nou doet voor het klimaat, om dierenleed te verminderen, of voor je gezondheid, kun je wel wat hulp gebruiken om nieuwe recepten te vinden. Ik adviseer meestal om stap voor stap je eetpatroon aan te passen. Dat werkt voor de meeste mensen het beste. Als je …
Kokosolie is de laatste jaren een populair product geworden. Je vindt het onder andere terug in verzorgingsproducten, schoonmaakmiddelen en als ingredient om mee te koken of bakken. Je leest vaak dat kokosolie goed zou zijn doordat het laurinezuur bevat, een middellange keten vetzuur. Dat laurinezuur zich anders zou gedragen in het lichaam dan andere verzadigde …
Magnesium is een belangrijk mineraal dat helpt bij vele processen in het lichaam. Zo is het nodig voor DNA synthese, de aanmaak van eiwitten, de opbouw van bot, regulering van bloedsuikerspiegels en bloeddruk, en elektrische geleiding in spieren en zenuwen. Ongeveer 60% van het magnesium in het lichaam is ingebouwd in de botten, de rest …
Het korte antwoord? Zo veel als je wilt! Ik lees regelmatig het advies om niet meer dan 2-3 stuks fruit per dag te eten. Waar dit advies vandaan komt is me een raadsel, want uit de literatuur blijkt dit nergens. Fruit bevat belangrijke vitamines en mineralen (onder andere vitamine C, kalium en foliumzuur), antioxidanten en …
Voor dit artikel werkte ik samen met Eline Beumer, plantaardig voedingsdeskundige. We krijgen allebei regelmatig de vraag of vleesvervangers nou gezond zijn en welke je het beste kunt gebruiken. Daarom zochten we het voor je uit! Nederland is binnen Europa koploper op het gebied van vleesvervangers, zo bleek vorig jaar uit een onderzoek dat in …
Een vraag die regelmatig voorbij komt: is soja nou gezond of niet? Een begrijpelijke vraag, want er leven nog heel wat oude verhalen over deze peulvrucht. Soja bevat inderdaad fyto-oestrogenen, maar in tegenstelling tot wat wel eens wordt beweerd veroorzaken deze stoffen geen negatieve effecten bij de mens. De studies die een (zwak) verband aantoonden …
De eerste dagen van een nieuw jaar. Nieuwe energie, nieuwe kansen op goede gewoontes. Ik houd er van! Ik heb een neiging naar avontuur, vernieuwing, de boel af en toe eens opschudden. Mezelf uitdagen om de dingen eens anders aan te pakken. En te kijken wat het voor me doet. Herken je dat? Sommige dingen …
In 2016 verklaarde de Unites Nations General Assembly de periode tot 2025 tot “decade of action on nutrition”. De reden: 800 miljoen mensen op de wereld zijn ondervoed en bijna 160 miljoen kinderen hebben een groeiachterstand. 2 miljard mensen kampen met tekorten aan voedingsstoffen. Daarnaast hebben 1,9 miljard mensen overgewicht, waarvan 600 miljoen mensen obees …
De laatste jaren zijn er steeds meer soorten plantaardige melk bijgekomen. Waar je 20 jaar geleden alleen een vieze sojamelk kon kopen in de supermarkt, kun je nu kiezen uit drinks op basis van noten, zaden, granen en peulvruchten. Een ontwikkeling die ik alleen maar toejuich! Maar ik kan me voorstellen dat het je soms …